Queso Livarot Aop

Selección LIVAROT AOP Marie-Anne CANTIN. Livarot es uno de los quesos normandos más antiguos. TIENE En una época en la que la carne era muy cara, el livarot era la "carne del pobre". La cáscara del livarot se tiñe con achiote en polvo; Sin embargo, el fermento natural del tinto sube espontáneamente durante la maduración durante los sucesivos lavados del queso en agua salada. Es un queso potente. Un buen livarot tiene una pasta firme y se deshace en la boca. Todas estas cualidades lo convierten en un queso excelente, que os aconsejo disfrutar con sidra. Le sugiero servirlo durante una cena en una fuente normanda, presentando un Camembert, un Livarot y un Pont-l'évêque.Alrededor de 500 g Para ti, los quesos maduran en nuestras bodegas con mimo diario para deleitar tu paladar. Por tanto, el peso de todos los quesos en pieza puede variar en función de la maduración.