¡Felicitaciones! El libro de cocina de hongos. Más de 60 recetas de los mejores chefs

¡EL PVP ES UN PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO FIJO! • TMás de 60 recetas, desde entrantes hasta postres, desarrolladas por los mejores chefs. • Conocimiento profundo de la recolección silvestre, variedades, almacenamiento y aspectos sanitarios. • Hongos internacionales: preparaciones creativas de todo el mundo DESDE RECETAS ÚNICAS DE RENOMBRADOS PROFESIONALES DE LA COCINA HASTA LA BOTÁNICA Y LA RECOLECCIÓN SILVESTRE Los hongos son mucho más que un ingrediente: son un universo propio, lleno de sabores, texturas y posibilidades culinarias. ¡ME QUITO EL SOMBRERO! Combina un conocimiento profundo del mundo de los hongos con recetas excepcionales que celebran la diversidad de este fascinante ingrediente. Además de los conceptos botánicos básicos y consejos prácticos para una recolección silvestre segura, el libro ofrece una gran cantidad de métodos de preparación y recetas creativas, desde sopas y guisos hasta sofisticados platos principales y postres innovadores con hongos. Complementado con mitos apasionantes, historias sobre especialidades internacionales e instrucciones para cultivar hongos en casa, esta obra se convierte en la máxima fuente de inspiración tanto para los amantes de los hongos como para los cocineros aficionados.