Hielo. Ingredientes y técnicas con recetas exclusivas

¡EL PVP ES EL PRECIO DE TIENDA RESPETADO! •Ingredientes y técnicas con recetas exclusivas de reconocidos fabricantes de helados de Alemania, Austria, el norte de Italia y Suiza. • Instrucciones prácticas y consejos innovadores hacen posible hacer helado profesional en casa. • Amplios consejos y trucos sobre la presentación, la disposición y el servicio completan el disfrute FRÍO, DULCE, PERFECTO: ¡ESTO ES LO QUE SABE LA FELICIDAD! UNA FIESTA PARA LOS SENTIDOS: En Eis, el helado celebra su día al sol, por una vez sin derretirse. Comenzando con la receta básica, este libro de cocina ligeramente diferente te invita a recrear el popular dulce de verano y a ser realmente creativo. Los mejores fabricantes de helados de Alemania, Austria, el norte de Italia y Suiza muestran cómo hacer realidad sus sueños de helado en la cocina de su casa. En el sistema modular puedes encontrar e inventar tu nuevo sabor favorito: ¿helado de leche o sorbete? ¿Salsa o quebradiza? ¿Notas frutales o aromas achocolatados? Sabores innovadores, alternativas veganas y sin azúcar, así como sorprendentes combinaciones de sabores, llevan el conocido y querido helado a un nivel completamente nuevo.