cuchillo de cocinero

The Amber Line Los cuchillos Amber Line encarnan lo mejor en artesanía y belleza natural. Inspirándose en la luminosa elegancia del ámbar, esta serie de cuchillos combina materiales exquisitos y un diseño atemporal que recuerda a los tonos cálidos de una puesta de sol. Mango El mango de la Línea Amber está hecho de madera de raíz de arce teñida y seleccionada. Este noble material no sólo ofrece un aspecto extraordinario, sino que también se adapta perfectamente a la mano. Cada cuchillo es único ya que la veta natural de la madera combinada con los colores brillantes crea una belleza inimitable. Hoja La hoja Amber Line consta de 66 capas de acero de Damasco, con un núcleo de acero VG-10. Esta estructura garantiza una dureza insuperable y un filo duradero. Datos técnicos Grado de dureza: Excepcional 60 ± 2 HRC Ángulo de molienda: 15° para rodajas extremadamente finas Retención de los bordes: mín. 40.000 cortes (cuchillos comparables sólo 11.500 cortes)