Allegro – 50 cápsulas de papel

Una mezcla con mayor porcentaje de café arábico, con notas dulces de chocolate y avellanas y un cuerpo redondo. La mezcla Allegro está compuesta por un 70 % de Arábica y un 30 % de Robusta: - Colombia Finca la Meseta, arábica lavado - Brasil Bom chocolate, arábica natural - India Kalledevarapura, arábica semilavado - Tanzania Superior, Robusta natural - Congo Mombasa, Robusta natural - Costa de Marfil, Robusta natural Allegro es la mezcla insignia de la Torrefazione en Corso Buenos Aires, 20, Milán, que se sirve en barra desde hace décadas, liberando ocasionalmente los aromas frescos y dulces de la Arábica de origen único, combinados con el sabor intenso y con cuerpo de la Robusta. En nariz presenta un aroma intenso con notas de cacao y frutos secos. En boca aparece inmediatamente una acidez delicada, con notas cítricas, que se desvanece inmediatamente en favor del dulzor de frutos rojos y avellanas, equilibrado por un agradable amargor, que lleva consigo el toque de cacao, muy persistente en el tiempo.