Cafés Judicieux
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- Fundada en 2021
- Distribuido en Le comptoir Nan Thé du Café, Prends en de la graine, C'est moi qui l'ai fait
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Creamos un taller de tostado a partir de nuestra pasión por el café. Nos encanta su sabor, su complejidad, la inmensa gama de sabores y emociones que nos puede hacer sentir dependiendo de su terroir, su método de cultivo, su método de extracción… ¡Y está tostado, por supuesto!
Amamos el café por todos los encuentros que nos permite tener, tanto con productores como con clientes y compañeros tostadores. El café nos brinda maravillosos momentos de intercambio, intercambio y descubrimiento.
Para hablar técnico:
Nuestro abastecimiento es extremadamente selectivo: cafés verdes de alta gama y productores mejor pagados gracias a la calidad de su trabajo. Favorecemos la calidad, la trazabilidad y la búsqueda de una cadena de suministro corta.
Nuestro tostado tiene certificación orgánica. Disponemos por ello de una selección de cafés ECOLÓGICOS procedentes de agricultura ecológica. También cafés de comercio justo.
Nuestro tueste es artesanal, porque nos tomamos el tiempo para hacer bien el trabajo, pero tiene todas las características de un gran tueste. Equipamiento superior: tostador DIEDRICH 12 fabricado en USA, control y registro de perfiles de tueste por computadora, análisis de cafés verdes por densimetría y medidor de humedad. El control de calidad es muy regular mediante cataciones para asegurar la calidad de nuestro trabajo y permitirnos mejorar continuamente nuestras recetas.
Creemos que el café es un producto noble y buscamos la excelencia a través del trabajo incansable y la pasión que le ponemos. Queremos compartir esta alegría y democratizar el buen café: nuestros productos son de muy alta gama pero nuestros precios están muy controlados.
Amamos el café por todos los encuentros que nos permite tener, tanto con productores como con clientes y compañeros tostadores. El café nos brinda maravillosos momentos de intercambio, intercambio y descubrimiento.
Para hablar técnico:
Nuestro abastecimiento es extremadamente selectivo: cafés verdes de alta gama y productores mejor pagados gracias a la calidad de su trabajo. Favorecemos la calidad, la trazabilidad y la búsqueda de una cadena de suministro corta.
Nuestro tostado tiene certificación orgánica. Disponemos por ello de una selección de cafés ECOLÓGICOS procedentes de agricultura ecológica. También cafés de comercio justo.
Nuestro tueste es artesanal, porque nos tomamos el tiempo para hacer bien el trabajo, pero tiene todas las características de un gran tueste. Equipamiento superior: tostador DIEDRICH 12 fabricado en USA, control y registro de perfiles de tueste por computadora, análisis de cafés verdes por densimetría y medidor de humedad. El control de calidad es muy regular mediante cataciones para asegurar la calidad de nuestro trabajo y permitirnos mejorar continuamente nuestras recetas.
Creemos que el café es un producto noble y buscamos la excelencia a través del trabajo incansable y la pasión que le ponemos. Queremos compartir esta alegría y democratizar el buen café: nuestros productos son de muy alta gama pero nuestros precios están muy controlados.
