Café de especialidad • LAS BRISAS

Las Brisas toma su nombre de la brisa fresca que atraviesa la finca de diciembre a marzo. La granja existe desde finales del siglo XIX y ha mejorado constantemente sus métodos de producción. Este café siguió un proceso llamado “Miel”, que consiste en dejar parte de la pulpa alrededor del grano durante la fase de secado para darle cierto dulzor. Este café en pocas palabras: Un café atípico con sus notas afrutadas y un ligero sabor a fermentación. Revela aún más aromas cuando está caliente. notas aromáticas: FRUTOS DEL BOSQUE, FRUTOS ROJOS país: SALVADOR región: APANECA-ILAMATEPEC altitud: 1200 - 2030 M variedad: PARAINEMA proceso: MIEL Puntuación SCA: 88