BUROSSE
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- Fundada en 2015
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Somos una familia de enólogos con sede en Dému en el Gers desde la década de 1920. La llegada de la nueva generación a la finca trae su cuota de cambios. Primero con la creación de una cervecería orgánica y campesina (2017) donde nosotros mismos cultivamos parte de nuestra cebada y lúpulo. Luego, con la creación de una bodega (2021) tras nuestra salida de la bodega cooperativa donde ahora vinificamos nuestras 35 ha de viñedos. Finalmente, aplicamos a la cerveza la misma filosofía que al vino: respeto por el terroir, artesanía y placer, por supuesto!
Brice y Rémi MOUTON
Brice y Rémi MOUTON
