Tagliatelle 500g — Pasta semiartesanal trefilada en bronce, elaborada con ingredientes locales y secada durante un promedio de 30 horas, por lo que resiste muy bien la cocción y siempre queda "al dente".

Los tallarines buononaturale se elaboran de forma semiartesanal mediante trefilado de alambre de bronce, con sencillez y pasión, en la fértil provincia de Irpinia, en el sur de Italia.  La masa, elaborada con sémola de trigo duro y agua, está concebida para resistir mejor el proceso de cocción.   Nuestra pasta seca sufre, en promedio, 30 horas de desecación a una temperatura máxima de 50 grados centígrados y luego se deja reposar unas 12 horas más en las unidades de secado, ahora apagadas.    Gracias a su volumen, este corte de pasta es ideal para combinar con salsas tanto ligeras como contundentes.