Caracoli Colombiano Mix 100% Grano Arábica - 26€ / 1kg

Un montaje requiere un dominio particular del tostador. La selección de cafés, el respeto del equilibrio y las cualidades de cada uno, la elección de la cocción de los granos; Son todos criterios que hacen la particularidad de este ensamblaje en caracoli de varias variedades de café de Colombia. El caracoli es un café muy raro ya que es un grano de café que ha crecido solo en su cereza, es más, normalmente hay dos granos en cada cereza de café, por lo que notarás que estos granos son más redondos.