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Una joven región productora de café, el Cerrado comenzó a producir a principios de la década de 1960 y ahora es reconocida internacionalmente por su calidad. Ubicado en el estado de Minas Gerais, en el oeste de Brasil, el Cerrado ha sufrido, sin embargo, la usurpación cada vez más significativa de su nombre y reputación por parte de las regiones vecinas. Hace unos años, 10 millones de sacos salían del país con el nombre de "Cerrado", mientras que la capacidad real de producción de la región era de 5 millones de sacos.