Cerveceros aficionados desde 2013, Fabrice y Olivier conocieron a Philippe en torno a una pasión común, la cerveza artesanal y el amor por los productos cercanos a la naturaleza.
Crearon la cervecería Nemeto en Nanterre en 2019 con el objetivo de devolver la naturaleza a la ciudad utilizando materias primas orgánicas producidas en Francia. François viene a echarles una mano en 2021.