La Fernand Rubio Temporada 5.5° 33 cl

Hemos desarrollado esta receta con una rica base de malta, realzada por aromas especiados/sutilmente picantes. Un lupulado generoso ofrece un hermoso amargor con acentos herbáceos y florales. Un ligero toque de acidez, propio del género, da un buen equilibrio a nuestra interpretación familiar del SAISON. ¡La 10ª generación de Motte-Cordonnier se complace en presentarles a Fernand (1895-1980)! Agricultor en la ermita de Armentières, aldea del ejército, venía a recoger los granos gastados de la antigua cervecería. ¡Stéphane, que hoy recoge nuestros granos gastados, es su bisnieto! La SAISON es un estilo histórico de cerveza de granja de alta fermentación, que se origina en Hainaut y las Ardenas. Esta cerveza, que hizo leyenda cervecera de estos territorios, se elaboraba en invierno con los restos de la cosecha del cereal. Famoso por su hermoso brillo y su final seco que apaga la sed, el Saison diluyó a los trabajadores temporales que venían a trabajar en los campos. Tendemos a decir que el cervecero elabora el mosto y la levadura hace la cerveza. ¡La especificidad de sabor del estilo Saison proviene precisamente de los aromas muy expresivos de la levadura!