Cerveza Edouard Achicoria Ámbar 5.5° 75cl

Fundada en Lambersart en 1903, La Laiterie es una prestigiosa institución dirigida por Edouard Rápidamente picado por el gusanillo de la cocina, Edouard Chouteau, originario de Bretaña, se sumergió desde muy joven en el ambiente del hotel-restaurante familiar. Por lo tanto, fue muy natural que adoptara el oficio de cocinero, aprendiendo sus habilidades con los más grandes chefs franceses: Pierre Gagnaire, Eric Fréchon, Alain Passard, Christophe Pelé y Mathieu Pacaud con quienes trabajó como chef en las cocinas de Le Pavillon. Hotel de la Reine, Place des Vosges en París. Ahora es en Lambersart donde Edouard Chouteau practica su arte. En La Laiterie, deleita la vista y el paladar con una cocina auténtica, inventiva y apasionada. Elige sus productos entre proveedores de calidad. Esencialmente regionales, orgánicos y siempre de temporada, los productos excepcionales se revelan entre tradición y modernidad en atrevidas combinaciones de gustos. Esta cerveza, elaborada entre Edouard y Henry, se elabora únicamente con ingredientes de Alta Francia, en particular achicoria de la casa Lutun, cuarta generación en Oye Plage desde 1934. La raíz de la flor de achicoria añade un sutil aroma a caramelo a un ámbar de buen cuerpo. EBC 40 - IBU 11