Cerveza de cosecha 75cl

Esta cerveza sólo se puede producir en el momento de la cosecha del lúpulo. De hecho, después de la recolección, el lúpulo se seca muy rápidamente para evitar que se sequen sus propiedades organolépticas. En nuestro caso, el lúpulo se recoge a las 10 horas y se introduce en tinas sobre las 13 horas.   Los 20 kg de lúpulo Cascade fresco de Riquier (Ferme de la Clairvoie, al pie del Mont des Cats, en el departamento del 59) aportan un bonito amargor fresco y especiado.   El lúpulo y las maltas (el 99% de la receta, las levaduras proceden de Alemania) proceden de Hauts-de-France. Es una cerveza con un 5% de alcohol.    En términos de acuerdos: ¡Nuestra elección es un aperitivo yodado como la caballa ahumada!