Hiko Shi - Cerveza de arroz japonesa - Lata 44 cl - 5%

Como su estilo lo indica, es una cerveza de fermentación baja elaborada con arroz. Para el Hiko Shi usamos copos de arroz. Y para mantenernos en el tema, usamos un lúpulo de origen japonés, pero cultivado en el suroeste: Sorachi Ace. A simple vista, la cerveza tiene un color claro, turbio y ligeramente turbio gracias a la adición de copos de arroz y 10 kg de lúpulo, ¡incluyendo 5 dry hops! El sabor refleja perfectamente las notas que aporta el Sorachi Ace: coco y limoncillo. El aroma es intenso, mucho más pronunciado que en una Lager clásica. Pero como sigue siendo una cerveza lager, es una cerveza lo suficientemente seca como para permitir que el lúpulo realmente se exprese. El visual fue creado por un artista de Toulouse: MASSA!