Limón negro en polvo - Loumi
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Un "limón negro" es una especia terrosa y ahumada que se usa comúnmente en la cocina del Medio Oriente y, contrariamente a lo que su nombre sugiere, es en realidad una lima deshidratada, pero el nombre de la especia fue una mala traducción del árabe al inglés hace mucho tiempo. A pesar de no tener ningún "limón negro" real en este amargo, el sabor a limón brillante y fresco tiene ricas notas florales y especias terrosas profundas que recuerdan al "limón negro", de ahí el nombre.