Bsissa se ha consumido ampliamente en Argelia, Túnez y Libia desde la época de la presencia romana en el norte de África. Se elabora a partir del tostado de cereales, legumbres y especias. Rico en proteínas vegetales, que promueve el desarrollo muscular y la concentración, rica en magnesio beneficioso en casos de estrés, ansiedad y tensión gracias a sus efectos sobre la relajación del músculo, el fósforo es necesario para el mantenimiento del hueso, hierro permite la fatiga evitar y permitir el correcto funcionamiento de la sistema inmunológico, las fibras permiten una buena digestión y participan en el control del azúcar en sangre y del colesterol. Consejos de uso : Para comer (Tamina): 15 g de Bsissa (1 cucharada) 10 ml de aceite de oliva (1 cucharada), agregar la miel a su gusto y agitar hasta obtener una mezcla homogénea / Para beber:. 2 cucharadas de Bsissa en un vaso, añadir 25 cl de agua o leche, endulzar al gusto, remover. Ingredientes: Trigo, Garbanzos, Cebada, Cilantro, Hinojo, Anís verde, Fenogreco, Mejorana. Origen: Túnez