Bombay Spiced Chai
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- Fundada en 2018
- Distribuido en Clifton Coffee Roasters, Cakesmith Bakery
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spicedbombaychai
Crecí en Midlands en el corazón de una comunidad británico-asiática muy unida donde la comida siempre estuvo en el corazón de cada reunión familiar. Ya sea cocinando deliciosos dal recién hechos, compartiendo samosas caseras en las numerosas reuniones sociales o viendo el último éxito de taquilla de Bollywood en la televisión mientras saborea una humeante taza de chai.
Chai es la palabra indostaní para té y en la India, los chaiwalas, o vendedores ambulantes, llenan las calles con su té lechoso aromático dulce y especiado. Mis abuelos son de Kuranpur, un pequeño pueblo rural en el distrito de Ahmadnagar, estado de Maharashtra, donde Bombay, ahora llamada Mumbai, es la capital. Cuando era joven, recuerdo que mi abuela me decía que no había chaiwalas al costado del camino donde ella creció porque no había caminos reales en el remoto pueblo en el que vivían. La gente hacía su masala o chai picante en casa y lo bebían juntos como una familia alrededor de la mesa de la cena.
Chai es la palabra indostaní para té y en la India, los chaiwalas, o vendedores ambulantes, llenan las calles con su té lechoso aromático dulce y especiado. Mis abuelos son de Kuranpur, un pequeño pueblo rural en el distrito de Ahmadnagar, estado de Maharashtra, donde Bombay, ahora llamada Mumbai, es la capital. Cuando era joven, recuerdo que mi abuela me decía que no había chaiwalas al costado del camino donde ella creció porque no había caminos reales en el remoto pueblo en el que vivían. La gente hacía su masala o chai picante en casa y lo bebían juntos como una familia alrededor de la mesa de la cena.
Concentrado de Chai Bombay especiado - Envase a granel de 2500 ml
Bombay Spiced Chai
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