Vino Blanco Verdejo 2024 D.O Rueda | Tamaral

La vendimia 2023 pasará a la historia como la más temprana registrada en la Denominación de Origen Rueda, iniciándose el 15 de agosto bajo condiciones óptimas. La uva Verdejo, emblema de la región y la más tardía en recogerse, comenzó su cosecha el 22 de agosto. En total, se recolectaron 130.454.699 kilos de uva, de los cuales 115.269.278 correspondieron a la variedad Verdejo, reafirmando su protagonismo en esta zona vitivinícola. Los expertos han calificado la añada como “Muy Buena”, gracias a una madurez excelente y un gran equilibrio entre grado y acidez. Las uvas proceden de viñedos a 700 metros de altitud, en suelos calizos y pedregosos. La elaboración ha seguido un proceso cuidadoso: maceración de 4 a 5 horas a temperaturas entre 9 y 10 °C, seguida de un prensado en atmósfera inerte para preservar todos los aromas. La fermentación se controla meticulosamente a 13 °C para lograr un perfil fresco y aromático. El resultado es un vino de tonalidad amarillo pajizo con reflejos verdosos, que evidencia su juventud y frescura. En nariz, se muestra intenso y expresivo, con notas florales, frutas de hueso como el albaricoque, matices cítricos y recuerdos herbáceos. En boca destaca por su volumen, estructura y una acidez perfectamente equilibrada. Maridaje ideal: acompaña a la perfección platos de pescado blanco o azul, arroces, paellas, sushi y cocina asiática, pastas suaves, pollo, quesos frescos y el inconfundible jamón ibérico.