Cardenal Rodrigo de Castro 2021

Abrace la resiliencia y la elegancia de Ribeira Sacra con Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2021 , un vino moldeado por los desafíos y triunfos de su año de cosecha. Un testimonio del equilibrio de la naturaleza Elaborado con uvas Mencía y Garnacha Tintorera, este tinto de cuerpo medio refleja la pureza y el carácter del terroir de Ribeira Sacra. Aromas vibrantes de cereza, frambuesa y frutos rojos lideran el camino, complementados con sutiles toques florales de violeta y delicados matices de luz. Madera. Un toque mineral de pizarra añade profundidad y complejidad, rindiendo homenaje al terroir único de la región. La temporada de crecimiento de 2021 trajo condiciones frescas y lluviosas y granizo de finales de primavera, lo que desafió a las vides pero, en última instancia, produjo uvas con una acidez y un equilibrio excepcionales. Seco como un hueso, con taninos moderados y un final suave y persistente, este vino encarna la delicadeza y la vitalidad, con un final moderado. Contenido de alcohol (12,5%) que garantiza equilibrio y bebibilidad. Viticultura sostenible, vinificación auténtica Nuestros heroicos viñedos, encaramados en pendientes de hasta 70 grados, se cultivan sin pesticidas ni fertilizantes. Las vides coexisten con albaricoqueros, limoneros y naranjos, lo que permite que las uvas absorban de forma natural los sutiles matices de su entorno. En la bodega, los viñedos de baja calidad Las técnicas de intervención honran la integridad de la fruta, entregando una expresión auténtica de la tierra y la cosecha. Sugerencias de maridaje Ideal para acompañar pato asado, cordero con costra de hierbas, guisos contundentes o quesos curados. El Tinto 2021 es ideal tanto para comidas elegantes como para momentos compartidos con amigos y familiares. ¿Por qué elegir Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2021? Resiliencia Vintage: elaborado en condiciones difíciles, mostrando equilibrio y frescura. Fabricado de forma sostenible: cultivado sin pesticidas y con cuidado artesanal. Carácter rico: Cuerpo medio, acidez vibrante y una esencia mineral característica. Celebre el triunfo de la naturaleza con Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2021 , un vino que cuenta la historia de su añada y el arte de la elaboración del vino en Ribeira Sacra.