Harina de nuez

Esta harina de nuez se obtiene después de moler la "torta de aceite", residuo de la extracción de aceite de grano de nuestros nogales en conversión orgánica. Es extrafino para facilitar su uso en la cocina y la cocción. Muy rico en proteínas vegetales (44%) y sin gluten, se presenta como un verdadero aliado de la salud. La harina de nuez traerá a sus preparaciones todos los sabores sutiles de la nuez. Es recomendable usarlo en mezcla con harina de trigo (o cualquier otra harina de panificación) para garantizar el éxito de sus recetas. Producto 100% francés (nueces francesas, artesanal francés) elaborado en una dinámica de cero residuos.