Mezcla para Pan de Hamburguesa Low Carb

La mezcla de pan de hamburguesa en Bocado Functional Foods cuenta con 73% menos de carbohidratos y 284% más de proteínas, es una bomba proteica. Además te permite realizar el pan del tamaño y forma que tú quieras, tan así que también puedes utilizarlo para el desayuno y realizar snacks dulces. Deja volar tu imaginación y ¡aprovecha cada bocado! Modo de empleo Ingredientes: Mezcla de Pan Hamburguesa Proteico: 500g Levadura: 10 g Agua (entre 30-40ºC): 450 ml Preparación: Temperatura de la masa: Aprox. 26 -28 ºC Tiempo amasado: Aprox. 10 min (despacio) Aprox. 8-15 min (rápido) Tiempo reposo de la masa: No hay reposo Peso de la masa: 75-85 gr/pieza Decoración recomendada: Mezcla de sésamo, linaza y semillas de girasol Fermentación final: 35-45 min Horneado: En horno a 230ºC Tiempo de horneado: 20-24 min Mezclamos la harina, comenzamos a amasar hasta tener la masa lista. Formamos unas bolas, de unos 50 g de peso cada una. Damos forma de panecillo. En una bandeja de horno, colocar papel vegetal y encima las bolas, aplastándolas un poquito y separándolas unas de otras. Dejar fermentar 35-45 min. Precalentar el horno a 230ºC con calor arriba abajo, sin aire, y espolvorear la decoración deseada. Horneamos 20-24 min, o hasta que los panes adquieran un tono dorado. Sacamos del horno y dejamos que se enfríen sobre una rejilla. Recomendaciones: En caso de que tu horno sea potente y veas que se doran en los primeros 10 min, baja 10-15 grados la temperatura hasta que el pan este cocido. Congelar en bolsas de plástico cerradas.