Entonces Boutargue

Un boutargue (también llamado Poutargue o Caviar Mediterráneo) elaborado en el corazón de la verde Provenza, con solo productos naturales y locales. Según el saber hacer ancestral, los huevos de muge se lavan en agua de manantial, se salan con sal orgánica de Camarga y finalmente se recubren con cera de los colmenares Bessillon en Cotignac. Los boutargues luego se secan entre viñedos y olivos, al aire fresco provenzal. Ofrecemos nuestro So'Boutague en 3 variaciones ... Sencillo, con whisky o anís. Poutargue entre 150 y 180 gramos.