Ginebra Bigourdan
Un London Dry en la Camarga
Londoner por su padre, Camargue por su tierra, este London Dry nació en Arles, rue Fréderic Mistral. Allí, a tiro de piedra de la Place du Forum, la destilería de Camargue ha instalado un alambique de cobre muy grande.
Para que conste, Thomas Bigourdan, el creador de la casa y de su primera ginebra, creyó por un momento que la caldera del aparato nunca podría atravesar la puerta. Todo sucedió en unos pocos centímetros. Ahora está en el trabajo y destila en pequeñas series un London Dry muy inspirado por el biotopo y la pureza de su tierra adoptiva.