Pimientos asados marinados en aceite

Los pimientos primero se asan cuidadosamente a la parrilla y luego se marinan en aceite de oliva de Puglia, perejil, vinagre, orégano y sal. Es un plato para ofrecer como aperitivo, en bruschetta o en un plato italiano, con aceitunas, alcachofas, tomates confitados y berenjenas.