JENGIBRE - 35G - EXÓTICO

Jengibre La especia reina de los trópicos, el jengibre cosechado en la región de Itasy, en el centro-oeste de Madagascar, realza los platos salados pero también combina muy bien con el azúcar, siempre que éste le permita expresarse. Esta mermelada muestra primero un bouquet vivo y delicado antes de difundir en la lengua una calidez dulce a la que la ralladura de lima le da una nota más afrutada. Luego, el jengibre acaba desapareciendo lentamente, dejando colores picantes a lo largo. La mermelada de jengibre también puede realzar un queso fresco, aderezar la salsa de una pechuga de pato o dar un brillo original a la vinagreta de una ensalada crujiente de rúcula, lechugas mixtas y cítricos.