AMOR ENJAULADO - 35g

Amor enjaulado Este divertido tomate pequeño, también llamado Physalys, envuelto en su matriz de hojas, es una curiosidad gustativa cosechada en Analamanga, en el centro de Madagascar. A ella no le gustan los encajes. Su pronunciado sabor natural encuentra, en la mermelada, el vestido de diva que le permite cantar afinadamente. Una nariz de leña con un fondo de caramelo dulce anuncia el espectáculo. En boca sorprende una fugaz oleada de ron añejo, pastel ligeramente de vainilla y también de almendra. Las complejas sensaciones gustativas finalmente mueren con un final picante y ahumado. El pok pok amenizará perfectamente un aperitivo con canapés tostados, en compañía de foie gras, sobre todo porque las frutas casi enteras pueden servir como material de decoración. También puede ir a charlar con una pechuga de pato.