AMOR ENJAULADO - 250G - Exótico - (JAMS)

Preparación casera a base de frutas. Se aprecia como una mermelada y ofrece muchas otras oportunidades porque es más concentrado en fruta y menos dulce que una mermelada. AMOR ENJAULADO: Este pequeño y divertido tomate también llamado Physalys, envuelto en su ganga de hojas, es una curiosidad gustativa cosechada en Analamanga, en el centro de Madagascar. Ella no hace encaje. Su pronunciado sabor natural encuentra, en la mermelada, el vestido de diva que le permite cantar afinado. Una nariz a la leña sobre un fondo de caramelo de caramelo anuncia el espectáculo. En boca sorprende un fugaz estallido de ron añejo, bizcocho levemente avainillado y también almendrado. Las complejas sensaciones de sabor eventualmente mueren en un final picante y ahumado. El pok pok amenizará perfectamente un aperitivo sobre canapés tostados, en compañía de foie gras, sobre todo porque la fruta casi entera puede servir de decoración. También puede ir charlando con una pechuga de pato.