Infusión de cacao y sobacha

Inspirado en la tradición japonesa de las infusiones de cereales, este sutil cóctel combina las notas profundas de las mazorcas de cacao con las notas tostadas del Sobacha (trigo sarraceno tostado). Sin calorías, sin teína y sin cafeína, esta infusión revela sus notas sutilmente tostadas en versiones calientes o heladas. Para una taza: Caliente: Infusionar 1 cucharadita durante ~10 min en agua a 90°C, luego filtrar. À frío: Infundir 1 cucharadita en agua a temperatura ambiente. Reservar durante la noche en el frigorífico y luego filtrar.