Tomillo salvaje de Zaatar

Zaatar (tomillo) fue recogido en flor por zitouns (olivos) y abejas de las colinas rocosas de Jbel Oust en Túnez. Región de origen de Zaghouan (centro noroeste de Túnez), cosechado a mano, secado natural lejos del sol. Llenas de sol, unas pocas hojas de tomillo silvestre y orgánico son suficientes para liberar un sabor intenso, ligeramente picante y natural. Mantener alejado de la luz, el calor y la humedad.