CREMA DE SETAS PORCINI
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Las alcachofas cultivadas y cultivadas bajo el sol de Cerdeña se pelan a mano hasta obtener el corazón, la parte más delicada de la flor que se muele junto con la guindilla creando así una excelente crema para acompañar y preparar bruschetta, canapés para servir en la ocasión de un aperitivo o como aperitivo, también son perfectos para condimentar platos de pasta y risottos.