CREMA DE ALCACHOFAS CONDIMENTADA

Las alcachofas cultivadas y cultivadas bajo el sol de Cerdeña se pelan a mano hasta obtener el corazón, la parte más delicada de la flor que se muele junto con perejil, ajo y pimienta negra creando así una crema excelente para acompañar y preparar bruschetta. servir como aperitivo o como aperitivo, también son perfectos para condimentar platos de pasta y risottos.