Cardos salvajes en aceite

Los cardos silvestres se cosechan a mano en el campo de Cerdeña. Procesado de fresco cuidadosamente siguiendo la antigua receta local. El cardo silvestre de Ayo' conservado en aceite de girasol sazonado con tomate seco y ajo, conserva el sabor fuerte y decidido típico de la planta. Son deliciosos tanto como aperitivo como en la cocina para realzar y ennoblecer las finas carnes asadas.