AUTHENTIC BLADES THANG, cuchillo de cocina asiático, longitud de hoja 12-20cm

● Cuchillo rústico, tradicionalmente forjado a mano en Vietnam, producido de forma sostenible y justa. ● Cuchillo multiusos con forma de hoja Nakiri y diferentes longitudes de hoja: ideal para usar como cuchillo para pelar y verduras, así como para trinchar. ● Hoja de acero al carbono: fácil de afilar, no inoxidable, no apta para lavavajillas ● El cuchillo se entrega recién afilado y engrasado: el afilado dura varios meses. ● Funda para cuchillos a juego disponible como protección para almacenamiento y transporte Nuestro cuchillo AUTHENTIC BLADES THANG es como el James Bond vietnamita de los cuchillos de cocina. Sencillo, encantador, ingenioso y listo para cualquier misión, desde picar finamente hierbas hasta picar ingeniosamente cebollas. Forjado a mano en Vietnam, este cuchillo rinde homenaje al antiguo arte de la herrería y combina la tradición con el confort de la cocina moderna.
 Desde pelar hasta trinchar: THANG es un todoterreno para la cocina Con su hoja delgada y recta, el THANG es un verdadero todoterreno. Gracias al grosor de la hoja de solo 1 mm, se desliza sin esfuerzo por verduras, hierbas e incluso trozos de carne más pequeños. Su precisión impresiona: la hoja recta permite cortes especialmente finos, ideal para trabajos delicados en los que cada milímetro cuenta. La forma del cuchillo resulta agradablemente familiar para las manos europeas. Por lo tanto, es el cuchillo básico perfecto para ti si quieres ampliar tus habilidades culinarias.
 Con sólo 60 gramos, el THANG es realmente ligero, lo que lo hace especialmente flexible de usar. El mango, firmemente unido a la hoja mediante remaches, garantiza la estabilidad sin comprometer la ligereza del cuchillo. Pero tenga cuidado: para cortar piezas especialmente duras o grandes, recomendamos uno de nuestros cuchillos con una hoja más gruesa, porque incluso el agente más frío necesita de vez en cuando un rompetanques.
 Forma tradicional de cuchillo Nakiri. El THANG está diseñado con la forma tradicional Nakiri. Esta forma de hoja tiene una larga tradición en la cocina asiática y es especialmente valorada para preparar verduras. La hoja Nakiri se caracteriza por su filo recto y su forma rectangular. Esta geometría permite que toda la cuchilla descanse uniformemente sobre la tabla de cortar, lo que resulta especialmente útil al cortar verduras.    Con una hoja recta como esta, podrás realizar fácilmente cortes limpios y precisos sin triturar ni machacar las verduras. La hoja plana también garantiza que no tengas que cortar con un movimiento de balanceo, sino que realices cortes rectos que dejen intacto el material a cortar. Otra ventaja de la forma Nakiri es su ancho, que permite mover fácilmente las verduras cortadas desde la cuchilla directamente a la olla o sartén.
 THANG te ofrece tres longitudes de hoja para cada necesidad THANG está disponible en tres longitudes de hoja diferentes: 12 cm, 16 cm y 20 cm. Con la versión de 12 cm obtendrá un ágil todoterreno para pelar y cortar con precisión ingredientes pequeños. La versión de 16 cm es ideal como cuchillo de cocina versátil que puede manipular fácilmente tanto verduras como trozos de carne más pequeños. La versión de 20 cm, sin embargo, te ofrece más alcance. Es perfecto para manipular ingredientes más grandes, como repollo o trozos de fruta más grandes, en caso de que la próxima comida familiar deba ser un poco más extravagante.
 Para estar perfectamente preparado para todas las tareas de corte, simplemente elija los tres tamaños de cuchilla.
 Acero al carbono con estilo: ennegrecido para resistir las manchas Nuestras HOJAS AUTÉNTICAS están fabricadas totalmente a mano por pequeñas empresas familiares en Vietnam. Cada mango está tallado a mano y las hojas se cortan con grandes tijeras de hojalatero sin perforar.
 La hoja del THANG está hecha de acero al carbono. El material permite afilar la hoja de forma especialmente precisa e incluso que usted pueda afilarla fácilmente. Puede descubrir cómo funciona esto en nuestra guía "Afilado de cuchillos". Sin embargo, el acero al carbono no es inoxidable y por tanto requiere un poco más de atención: ● Limpie su cuchillo de acero al carbono después de usarlo y séquelo completamente. ● No lo limpie en el lavavajillas, de lo contrario podría desarrollar manchas de óxido. ● OhLubríquelo periódicamente con un aceite para cuchillos adecuado.
 Puede encontrar más información sobre las particularidades de los cuchillos asiáticos en nuestro artículo “Cuchillos de carbono o Acero carbono".    La hoja del cuchillo está ennegrecida en la zona superior, lo que no sólo es bonito sino también muy práctico. El área ennegrecida protege la hoja de manchas visibles causadas por aceites esenciales como los que se encuentran en la cebolla, el ajo o el jengibre.
 Ya sea como cuchillo de cocina, cuchillo de pelar, cuchillo para verduras o cuchillo multiusos, el THANG siempre está ahí cuando se trata de trabajar de forma precisa y eficiente en la cocina. Un cuchillo que convence por su versatilidad y su filo y que no debería faltar en ninguna cocina bien equipada.