Cuchillo de cocina asiático Authentic Blades DAU BEP, hoja de acero al carbono

DAU BEP – El cuchillo de chef vietnamita es un auténtico todoterreno en la cocina. Nuestro DAU BEP es un todoterreno vietnamita cuyo nombre significa acertadamente “El Cocinero”. Es adecuado para cortar, picar, cortar en cubitos y triturar una amplia variedad de ingredientes, desde verduras y hierbas hasta carne y pescado. Suena como un socio confiable para su cocina. Tu cuchillo de chef para cortes limpios, sin importar lo que haya en la tabla de cortar Gracias a su filo ligeramente curvado, el DAU BEP se desliza sin esfuerzo tanto sobre materiales blandos como duros. El borde liso garantiza que puedas hacer cortes limpios y precisos, ya sea picando finamente hierbas, rebanando verduras con precisión o incluso cortando carne en cubitos. Gracias a su hoja curva, podrás dominar fácilmente el corte oscilante con este cuchillo de chef. La punta del cuchillo permanece sobre la tabla de cortar mientras usted mueve la hoja hacia adelante y hacia atrás en un movimiento de balanceo. Esto es especialmente útil si desea picar hierbas, cebollas o verduras de forma rápida y eficaz. Precisión hasta la punta: El DAU BEP reúne nitidez y estabilidad La hoja del cuchillo de cocinero es ancha y se estrecha hacia la punta. Con la ayuda de la punta cónica, puede realizar trabajos finos como perforar carne o cortar con precisión ingredientes más pequeños. Esta punta convierte al DAU BEP en un verdadero maestro cuando se trata de cortes delicados. La hoja ancha y el lomo curvado le dan al cuchillo una estabilidad adicional. Esto garantiza cortes potentes sin mucho esfuerzo ni fatiga. Además, el bisel ligeramente redondeado garantiza un efecto de corte nítido. Elige tu cuchillo DAU BEP: Cuanto más grande, más potente Puedes conseguir nuestro DAU BEP en tres longitudes de hoja diferentes. De esta manera podrás encontrar el tamaño perfecto para cada tarea de corte. Ya elija la hoja de cuchillo con 12 cm, 16 cm o la generosa versión de 20 cm: siempre obtendrá una herramienta que se adapta perfectamente a una amplia variedad de tareas. •La hoja más corta es ideal para trabajos de precisión y tareas de corte más pequeñas: por ejemplo, cortar hierbas, frutas pequeñas y verduras como ajo, chalotes o bayas. El DAU BEP con su hoja de 12 cm de largo también es ideal para pelar frutas y verduras o separar grasa y tendones de trozos de carne. • La hoja mediana domina tareas de corte versátiles en la cocina, como cortar verduras, frutas, carne y pescado. Los trabajos de piratería también se pueden realizar de forma fiable. Con el DAU BEP puedes picar y cortar en cubitos cebollas, zanahorias y otras verduras de tamaño mediano a grande. También puedes dividir la carne en porciones, filetear el pescado e incluso picar trozos más grandes de verduras. Con esta variante conseguirás un buen equilibrio entre control y potencia, perfecto para tu trabajo diario en la cocina. • La hoja de 20 cm es ideal para tareas de corte grueso y para picar alimentos más grandes. Esto garantiza un apalancamiento óptimo y le brinda gran fuerza al realizar tareas de corte pesadas o de gran tamaño. Con el gran DAU BEP puedes cortar melones, calabazas, trozos grandes de carne o pan. La hoja ancha es perfecta para tareas que requieren cortes largos y rectos, como cortar asados, jamones o filetear pescados grandes. Además, la longitud de la hoja permite realizar cortes largos y uniformes, incluso con grandes cantidades. Dependiendo del tamaño del modelo, el ricasso también aumenta, es decir, cuanto más grande es el cuchillo, mayor es la zona en la parte posterior de la hoja, que es ligeramente más roma. Ideal para cortar con potencia sin riesgo de cortarse accidentalmente. Cuchillo de chef con hoja de acero al carbono extremadamente afilada. La artesanía tradicional, un material que se puede afilar hasta obtener un acabado especialmente afilado y un aspecto rústico original son el secreto detrás de nuestras HOJAS AUTÉNTICAS. Todas las hojas se fabrican en pequeños talleres familiares en Vietnam utilizando técnicas de herrería centenarias. Cada paso del proceso se realiza totalmente a mano, haciendo que cada cuchillo sea único y lleve la firma de su maestro herrero: desde la creación de la pieza en blanco del cuchillo con grandes tijeras de hojalatero, pasando por el endurecimiento del material en un baño de fuego y agua, hasta el pulido final. Su DAU BEP no es un cuchillo fabricado en serie ni a máquina, sino una pieza de auténtica artesanía. Además de la hoja, el mango también está hecho a mano. El tallado le otorga a su DAU BEP su carácter único. El acero al carbono, también conocido como acero al carbono, garantiza la agudeza extrema de la hoja. Gracias a su grano fino y a su mayor dureza que otros tipos de acero, se puede afilar con especial precisión y, además, es fácil de reafilar. En nuestra guía “Afilado de cuchillos” podrás descubrir cómo afilar tú mismo tu DAU BEP. Aunque el acero al carbono ofrece una nitidez excepcional, no es resistente a la oxidación y, por lo tanto, requiere un poco más de atención. Sin embargo, el cuidado adecuado evita las manchas de óxido en el cuchillo de chef: •Enjuague su DAU BEP con agua y si es necesario. con un detergente suave después de cada uso. Es importante secarlo bien después y eliminar cualquier humedad. • Como el acero al carbono no es inoxidable, los cuchillos no deben lavarse en el lavavajillas. El ambiente húmedo durante un largo período de tiempo favorece la formación de óxido. •OLubrique su cuchillo regularmente para proteger la superficie: nuestro aceite especial para cuchillos es ideal para esto. Si buscas más información sobre las particularidades de los cuchillos asiáticos, seguro que te interesará nuestro artículo “Cuchillos de carbono o... Acero carbono". Consigue el chef para tu cocina Con el cuchillo AUTHENTIC BLADES DAU BEP obtendrás más que una simple herramienta. El DAU BEP es un auténtico amigo y ayudante de cocina para casi todas las tareas de corte, desde cortes bastos hasta trabajos finos y precisos. ¿Entonces, Qué esperas? ¡Vamos a divertirnos cocinando!