Los limones son una valiosa fuente de vitamina C, que tiene un efecto indiscutiblemente beneficioso para el cuerpo humano. Para defenderse de los ataques de gripe y resfriado está especialmente indicado porque reduce los niveles de histamina, un compuesto orgánico que enrojece y llueve los ojos. También tiene un fuerte efecto antioxidante y también ayuda al cuerpo en la producción de colágeno, que es la sustancia que mantiene unidas las células y participa en la curación de heridas o cortes. El limón, debido a la riqueza en antioxidantes que contiene, es uno de los alimentos anticolesterolémicos por excelencia. El grupo de vitamina B es importante para el equilibrio nervioso, la nutrición y el equilibrio de la piel. Los limones tienen propiedades antisépticas, tónicas, fluidificantes, hemostáticas, carminativas, vermífugas y alcalinizantes.