Ramitas de Jurançon caramelizadas con azúcar rapadura

Directamente inspirada en las galletas de vino blanco italianas, esta ramita está elaborada con vino de nuestra región: vino blanco de Jurançon, suave y dulce.    Finalmente, para agregar un toque de delicia, estas ramitas se caramelizan con azúcar rapadura para darle una nota de regaliz.    Tenga en cuenta que su forma alargada permite mojarlo en untable o, por qué no, en vino espumoso.