¿QUIÉNES SON ARTHUR Y MARGUERITE?
Es a mis dos antepasados, Arthur y Marguerite, mis “raíces”, a quienes quise rendir homenaje nombrando nuestra marca con sus dos nombres.
Dos personalidades fuertes que nos han transmitido deliciosas recetas de su región y, sobre todo, sus valores de valentía, integridad, rigor y autenticidad... que aplicamos en nuestra actividad galletera.
SOMOS ARTESANOS
Nuestra fábrica de galletas es artesanal, familiar e independiente. Esto nos permite seguir siendo libres para defender nuestros compromisos y nuestros valores. Somos artesanos y producimos en pequeñas series.
Los equipos mecánicos sostienen las manos humanas, no al revés.
Para satisfacer los gustos golosos de nuestros clientes, el equipo se inspira en recetas tradicionales de nuestra herencia gastronómica francesa y las interpreta gracias a su saber hacer galletero, en constante perfeccionamiento.
NUESTRAS RAÍCES, NUESTRO TERRUÑO Y EL SECTOR AGRÍCOLA FRANCÉS
Las materias primas se seleccionan cuidadosamente. Nos abastecemos lo más cerca posible de nuestra fábrica de galletas, favoreciendo sectores cuyas prácticas agrícolas respetan nuestro entorno natural.
La agricultura francesa nos proporciona la mayoría de los ingredientes que forman parte de la composición de nuestras galletas.
El trigo y el trigo sarraceno de nuestras harinas se cultivan en nuestra región de Borgoña. Nuestra mantequilla y nuestros quesos proceden de cooperativas situadas en el Franco Condado. Nuestra miel de flores es francesa. Nuestras hierbas aromáticas, semillas de girasol y amapola, tomates, cebollas, etc. se cultivan en Francia.
La única excepción es el azúcar, ya que hemos optado por utilizar azúcar de caña, que es más natural y menos refinado que el azúcar de remolacha.Al igual que los ingredientes exóticos (chocolate, especias, etc.), los compramos en cooperativas que practican el Comercio Justo.