Magnum Mas de Daumas Gassac 2005 - IGP Saint Guilhem-Le-Désert - Cité d'Aniane

En 1971, Véronique Guibert de la Vaissière y su marido Aimé cayeron bajo el hechizo en el interior de Hérault, de una antigua granja abandonada en el valle de Gassac, cerca de la antigua abadía de Aniane. En 1972, siguiendo las recomendaciones de su amigo de Aveyron, el profesor Henri Enjalbert, geólogo especializado en la relación entre el suelo y la uva, plantaron 17.000 injertos de Cabernet-Sauvignon no clonados, procedentes de grandes propiedades bordelesas. El enólogo Emile Peynaud, asesor de Châteaux Margaux, Haut-Brion, Mission Haut-Brion y La Lagune, sigue de lejos y aconseja la primera vinificación. Embotellado en 1980 con el nombre de “vino de mesa”, esta primera cosecha de 1978 está compuesta por un 80% de Cabernet-Sauvignon y un 20% de Malbec, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Pinot y Tannat. Desconocido entonces, la mitad de las 17.866 botellas producidas se ofrecieron a familiares, amigos y algunos restauradores. Este es el certificado de nacimiento del sistema de ventas En Primeur, que todavía se practica en la actualidad. La cosecha de 1982 supone el primer reconocimiento mediático de los vinos tintos de Mas de Daumas Gassac, presentados por la revista Gault&Millau como “un Château Lafite Languedocien”.