Porcelana 72% - Sierra de Perijá, Venezuela

Porcelana es un cacao criollo con un aroma extra fino, entre los más raros del mundo, nacido exclusivamente en Venezuela en la Sierra de Perijá, cerca del lago de Maracaibo. Esta preciosa variedad de cacao está naturalmente exenta de amargor y confiere una notable redondez debido al alto nivel de manteca de cacao que contienen los granos. Este chocolate negro de sabor refinado y persistente resalta los delicados aromas del pan tostado, mantequilla y frutos secos contrastados por una ligera acidez de frutas y mermeladas.