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" Una historia, un saber hacer: creada en 1986. La delicatessen Ararat abre sus puertas en el centro comercial “SODIM” de Marsella. Su principal actividad es el “tostado artesanal de frutos secos”. Permanecerá abierto hasta 2006. En ese momento Gérard Bensoussan, hasta ahora empleado, decidió hacerse cargo de la marca y abrir una tienda a su imagen. Continúa especializándose en el tostado artesanal de frutos secos. La empresa se ve ahora creciendo como una familia y Gérard, a su vez, comparte sus conocimientos con sus hijos, que desean desarrollar los conocimientos de su padre en minoristas seleccionados."