MIEL DE LAVANDA - 250g

Esta miel de lavanda suave revela sabores dulces y aromas de paja y flores secas, seguidos de un ligero toque picante de caramelo de arlequín. Producida por mis abejas y recolectada por mí en el norte de Vaucluse, es la miel de verano por excelencia del Sur a partir del néctar del oro azul de Provenza, la lavanda. Medallista de plata en el concurso francés de mieles de 2021, es una miel muy clara que, por su contenido en glucosa, acabará cristalizando de forma natural en invierno. Es posible volver a licuarla calentando el tarro de miel al baño maría sin superar los 42°C para conservar las propiedades de la miel. Esta miel va a todas partes y se usa en la cocina para hacer el famoso turrón de Montélimar. Acompaña perfectamente a una tabla de quesos, en el desayuno con tostadas o para endulzar una bebida caliente.