Pasta corta con pistacho - Busiata al Pistachio - 500 g

La busiata de pistacho es una receta innovadora de nuestro catálogo. Está diseñado para salsas y condimentos tanto a base de carne como de pescado. ¿Sabes por qué se llama busiata? La hipótesis más aceptada es que el nombre proviene de la busa, un tallo de la disa -planta típica del matorral mediterráneo- que los agricultores de la zona utilizaban para envolver y atar los manojos de mazorcas de maíz. 1. Ingredientes: sémola de trigo duro siciliano, agua, pistacho (6%). 2. Procesamiento: Trapani busiata se embute en bronce y se seca lentamente a baja temperatura. 3. Tiempo de cocción: 9-10 minutos