Rillettes de ternera con anís y salvia 90g (sin cerdo)

¿Por qué te encantará esta receta? •¡Porque la carne de vacuno es apta para todos y hay muy pocas recetas con carne que no contengan ningún rastro de carne de cerdo! •Anís y salvia: una mezcla sorprendente y delicada que aporta cierto frescor, ¿qué podría ser mejor para el verano? •Textura suave, muy baja en grasas y que se deshace en la boca por sólo 116kcal los 100g. ¡Algo para divertirse sin sentirse culpable! Al igual que con nuestras rillettes de cerdo, confitamos nuestra carne de vacuno en un caldo aromático durante unas 7 horas para que absorba todos los aromas. Esta receta se inspira libremente en un juego de petanca durante el cual saboreamos unos pastis muy frescos. ¡Recuerdo navideño garantizado con cada bocado! Todas nuestras recetas son creaciones originales que no se pueden encontrar en ningún otro lugar. Fanny los crea en su cocina antes de confiarlos a uno de nuestros tres artesanos, seleccionados por su excepcional saber hacer. Las elabora Guillaume, cerca de Nantes, que elige vacas ecológicas criadas a menos de 100 kilómetros de sus cocinas. No os equivoquéis, aunque esta receta tiene muy poca grasa, ¡es tremendamente tierna!