FILETES DE ATUN EN ACEITE DE OLIVA 1800 G

Angelo Parodi, para preparar estos filetes en aceite, utiliza únicamente atún capturado en el archipiélago de las Azores y en verano, cuando la carne está más blanda. Los mejores filetes, elaborados frescos en el lugar de pesca, se seleccionan y envasan a mano uno a uno, añadiendo luego aceite de oliva fino en el que se marinan durante un largo tiempo.