Costa Rica - Don Alfonso Aquiares

Este micro lote costarricense crece en una de las fincas de café más destacadas de Costa Rica. Es un café absolutamente espectacular con notas de sabor a fruta fresca y miel. Limpio, brillante y afrutado, el café tiene un sabor particularmente bueno si se usa con filtro o prensa francesa. Esta variedad tan especial será muy popular, así que compra una bolsa porque ¡te garantizamos que se venderá muy rápido! Aquiares es una de las fincas cafetaleras más grandes e históricas de Costa Rica. Se encuentra en lo alto de las fértiles laderas del volcán Turrialba y ha estado produciendo café durante más de un siglo. Fundada por agricultores británicos en 1890, fue una de las primeras fincas en producir y exportar café costarricense. La finca de café es propiedad de tres familias que trabajan juntas en más de 920 hectáreas de tierra, con más del 80% dedicado a plantas de café arábigo. La finca ha desarrollado un modelo duradero para cultivar café arábico de alta calidad protegiendo al mismo tiempo un entorno natural impresionante. El nombre Aquiares significa "entre dos ríos". La granja cuenta con muchas fuentes de agua limpia, incluidos manantiales naturales, arroyos y ríos. Está rodeado de bosque que también proporciona un ambiente saludable para los animales, aves y plantas locales. La granja sustenta a una próspera comunidad local de 1.800 personas. Las cerezas de café llegan de los campos el mismo día en que son recolectadas. Luego se trasladan a los patios de secado solar de la finca para su presecado. Después de 2-3 días de presecado sobre suelos de cerámica se trasladan a las camas elevadas de la finca. Las cerezas se secan lentamente durante unos 10 días. Finalmente, los granos se colocan en un secador mecánico durante un día para completar el proceso. Para crear una temperatura constante y uniforme en el invernadero, un sistema de flujo de aire hace circular aire seco a unos 36 °C por todas partes. Variedad: Marsellesa y Obata Procesamiento: Natural Altitud: 1200-1500m Región: Aquiares Tostado: Ligero/Medio ¿Por qué elegirnos?🏅Café ganador de premios: múltiples ganadores de los Great Taste Awards, la principal competencia de alimentos y bebidas del Reino Unido. Sabemos lo que hacemos cuando se trata de tostar un excelente café.👩🏽‍🌾Abastecimiento ético: nuestro café proviene directamente de agricultores que producen granos de la mejor calidad especial. A estos productores se les paga más del doble del precio del café “de comercio justo”.♻️Impacto Consciente - Los residuos de nuestra producción se entregan a una granja orgánica local. La cascarilla del café se utiliza luego para elaborar abono orgánico. Nuestro embalaje de café está elaborado con almidón vegetal y no contiene plásticos.🫱🏼‍🫲🏾Socio de confianza: como equipo pequeño, brindamos un servicio amigable y eficiente. El café se envía mediante Royal Mail 24 para una entrega rápida. Si no te gusta tu café te enviaremos otro gratis, esa es nuestra garantía.