Harina de centeno ecológica T130 - 1kg

La harina de centeno añadirá a tus preparaciones un sabor típico, más pronunciado que el de trigo, ligeramente ácido con un toque dulce. La harina de centeno tiene un color gris que es sinónimo de su riqueza en fibra, vitaminas (del grupo B) y minerales (especialmente potasio, fósforo y hierro). Otra ventaja de la harina de centeno es su bajo contenido en gluten. Debe combinarse con otra harina de trigo para hacer panes con levadura. Más oscuro y pesado, el pan de centeno tiene un valor nutricional real. Entre otras cosas, combina maravillosamente con mantequilla salada, quesos y platos de mariscos.