Harina de trigo ecológica Rouge de Bordeaux T80 - 1kg

Esta harina de trigo T80 se elabora a partir de la antigua variedad de trigo "Rouge de Bordeaux". Este trigo tiene excelentes propiedades para hornear y, como la mayoría de los trigos antiguos, ofrece una amplia paleta de sabores, contiene más glúteos digeribles y tiene un sabor más rústico. Este trigo es interesante desde el punto de vista nutricional porque es particularmente rico en betacarotenos. Elaborada mediante el proceso tradicional de molino de piedra, esta harina se tritura suavemente a baja presión, respetando sus propiedades nutricionales contenidas en esta variedad de trigo milenario. Es una harina de gran calidad y excepcional. No se mezclan ni añaden aditivos ni coadyuvantes que modifiquen las propiedades de la harina. Piedra de afilar de piedra.