
Rillettes puros de pato con pimiento de Espelette
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Se trata de la terrina local por excelencia elaborada con pechuga de pato, enriquecida con foie gras (30%) y cerdo. Al degustarlo, revela el lujo de su gusto interior sobre rebanadas de pan de campo o ligeramente tostado. El vino tinto afrutado realza los sabores de esta terrina.Medalla de oro en el Concurso General de Agricultura de París 2025